Такое решение вполне законно. Если у Вас есть место проживания, если и Вас там прописали, никаких трудностей с Вашим местонахождением на территории Германии возникнуть не должно.

Решение проблемы зависит от того, как Вы приехали в Германию и где искали принимающую семью. Если Вы обращались в специализированное агентство, они обязаны поддержать Вас в трудной ситуации. Обычно у них существует обширная база семей, участвующих в программе Au-Pair, что позволяет быстро найти замену. Когда Вы нашли принимающую сторону самостоятельно, следует обращаться на горячую линию Notruf Au-Pair.

Поручительство (Verpflichtungserklärung) – это обязательства, которые берет на себя приглашающая сторона. Вы обязуетесь оплачивать расходы гостя. Для этого Вам нужно обратиться в Ваше Ausländerbehörde или Bürgeramt. 

В срочном порядке позвонить, а лучше сходить в иммиграционную службу (Ausländerbehörde). Если же Вы уже подали заявку "Verlängerung des Aufenthaltstitels" до истечения срока Вашего актуального "Aufenhaltstitel", то тут проблем быть не должно. Ведь сразу после подачи заявки до истечения срока Вашего "Aufenhaltstitel" автоматически вступает в силу §81 AufenthalthG, который сохраняет все условия Вашего "Aufenthaltstitel". 

При появлении серьёзных проблем со здоровьем и невозможности продолжать учёбу до полного восстановления можно взять академический отпуск. Для этого потребуется заключение от врача, где специалист рекомендует временное освобождение от учёбы. Данное заключение должно быть оформлено по всем правилам, а не являться обычным больничным листком. После этого, вам нужно будет заполнить заявление на академический отпуск и сдать его вместе с медицинским заключением в секретариат (управление по делам студентов).

Перед началом оформления бумаг обязательно изучите условия предоставления академического отпуска в Вашем учебном заведении. Во многих вузах запрещено прерывать учёбу во время первого семестра. Следует помнить, что предоставленный отдых входит в летний период, который не продлевается. Получается, что время официальных каникул не переносится. Рекомендуется уведомить иммиграционные службы о своем намерении получить отпуск, чтобы сэкономить время и уберечь себя от лишнего стресса.

При возникновении финансовых сложностей, необходимо заранее уведомлять заинтересованные организации, с которыми заключен договор на оказание услуг и другого характера. Если пренебречь данным правилом, придется иметь дело с Inkasso, или службами по взысканию долгов. Общение с ними приведет к дополнительным тратам, поэтому лучше заключать договора на небольшой срок. Письмо для отсрочик называют "Stundung". Образец такого письма можно найти тут

Учебу можно продолжить, если в ближайшие сроки выплатить полную сумму вместе с комиссией за просрочку. Обязательно возьмите распечатку о произведенных платежах, после чего отправьте ее специальным письмом. Не забудьте указать причину, по которой не удалось произвести оплату своевременно. Если причина будет достаточно веской, никаких дополнительных штрафных санкций не последует.

Gesundheitspass – это сертификат, подтверждающий ваше знакомство с правилами гигиены в сфере кулинарии. Для получения данного документа следует пройти регистрацию в Bürgeramt/Rathaus, изучить небольшой фильм и внести плату в размере 20 евро. После этого вам выдают заветный сертификат.

Учеба в штудиенколлег позволяет уменьшить разрыв между образованием в родной стране и в Германии. Также учащиеся готовятся к поступлению, повышают уровень владения языком и изучают необходимые предметы. После подготовительного колледжа студенты испытывают меньше трудностей в адаптации и на первых курсах, что позволяет легче окончить учебное заведение.

Сначала подаётся заявление в Bürgeramt. Для этого заполняется специальная анкета и форма на поручительство. Необходима справка о доходах за последние полгода, или поручительство какого-либо человека. Также существует альтернатива в виде открытия банковского счёта на определённую сумму. От поручителя требуется справка о доходах за последние 3 месяца.